เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

       เชิญลิ้มรสความอร่อยกับเมนู เกี๊ยวซ่า สไตล์ญี่ปุ่น อิ่มอร่อยไม่อั้นกับแบบบุฟเฟต์กันได้ที่ บาร์อาหารว่าง ที่ร้าน Daifuku สาขาอุบลราชธานี

       เมื่อพูดถึงเกี๊ยวซ่า ก็จะนึกถึงแผ่นเกี๊ยวที่นำหมูมาใส่แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวแล้วนำไปนึ่ง เกี๊ยวซ่า จัดอยู่ในประเภทของอาหารจีนชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งเป็นแป้งสาลีไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์ บางที่ก็นำมาห่อหมูแล้วทอด

       เกี๊ยวซ่าในภาษาไทยมาจากภาษาญี่ปุ่นว่า เกียวซา ซึ่งญี่ปุ่นได้รับอาหารชนิดนี้มาจากชาวแมนจูเช่นกัน เรียกว่าเจียวจือ นำมาต้มแล้วทานกับน้ำซุป ในส่วนของรูปแบบการทำเกี๊ยวนั้น จะทำโดยการห่อไส้เนื้อ ผัก หรือส่วนผสมอย่างอื่น นำมาม้วนและปิดห่อด้วยการแตะน้ำเล็กน้อยแล้วบีบที่ขอบของแผ่นแป้ง เพื่อให้แป้งติดกัน ซึ่งจะทำให้แป้งคล้ายจานบิน เกี๊ยวสามารถนำไปต้ม นึ่ง หรือจะทอดให้พอสุกก็ได้เช่นกันค่ะ